Chardonnay

20.00 CHF

Rebsorte französischen Ursprungs. Obwohl auf der ganzen Welt gepflanzt, passt das Wallis perfekt zu ihm. Seit 2020 wird unser Chardonnay 6 Monate lang in Amphoren (Betoneiern) geschaukelt. Dieses neutrale und poröse Material ermöglicht eine leichte Sauerstoffversorgung. Was seine eiförmige Form betrifft, fördert es den Kontakt mit der Hefe. Diese Alterung verleiht ihm mehr Finesse und einen reineren Ausdruck des Terroirs. Seine exotischen Aromen, unterstützt von einer sehr schönen Säure, begleiten den Fisch oder werden als Aperitif geschätzt.

Serviertemperatur : 10-12°C