Chardonnay

21.00 CHF

Cépage d’origine française. Bien que planté dans le monde entier, le Valais lui convient à merveille. Depuis 2020, notre Chardonnay est bercé dans des amphores (œufs en béton) pendant 6 mois. Ce matériau neutre et poreux permet une légère oxygénation. Quant à sa forme ovoïde, elle favorise le contact avec les lies. Cet élevage lui confère plus de finesse et une expression plus pure du terroir. Ses arômes exotiques soutenus par une très belle acidité accompagnent les poissons, volailles, homard, pizzas ou s’apprécient en apéritif.

Température de service : 10-12°c.