Coffret Traditionnel

60.00 CHF

Pinot Noir

La réputation de ce cépage originaire de Bourgogne a favorisé son implantation dans le monde entier et plus particulièrement en Valais. De nombreux spécialistes et amateurs s’accordent à reconnaître et à dire que le PINOT NOIR est l’un des cépages parmi les plus fins et les plus parfaits. Ce cépage se plaît particulièrement à Miège, pour son terrain très calcaire qui lui confère un goût très soyeux et une toute grande finesse. Souvent avec des arômes de petits fruits rouges, « un vin qui ne peut que faire plaisir ». Il se boit avec toutes les viandes et accompagne agréablement un plateau de fromages.

AOC Valais

Pinot Blanc

Ce cépage est un accident produit par la décoloration du PINOT GRIS. En fait, il s’agit d’une mutation ; sa parenté avec la famille des PINOT est indéniable. Récolté avant toute surmaturation, son vin est équilibré, gouleyant, fin et très agréable. Après surmaturation il est riche et corsé, plein d’une force habillée de velours. Vin d’apéritif ou accompagnant les poissons, les beignets de légumes, les asperges.

Diolinoir

Sélectionné en fécondant du ROUGE DE DIOLY par du pollen de PINOT NOIR, ce cépage suisse est entré, après vingt ans d’observation, dans la liste officielle des vins helvètes. Vin de garde qui exige une parfaite maturation pour exprimer toutes ses qualités, le DOLINOIR est un vin corsé, avec des arômes de fruits noirs, cerise, mûre et violette. Riche de tanins marqués, il s’accorde avec gourmandise au filet de boeuf, à l’agneau et aux plats mijotés.

AOC Valais

Température de service : 16-18°c.

Contient des sulfites