Coffret Spécialités

70.00 CHF

En collaboration avec les produits “Ma Fabrik” de Jonathan Gaudin (Condiment Le Flair et Tentations fruitées d’hiver coing/poire- curcuma/pruneau-poivre noir/kampôt- Pinot Clavien)

Petite Arvine – Perles du Soleil

Sûrement l’un des plus beaux joyaux que possède le Valais en vin blanc. Typiquement valaisan dans sa croyance, ce vin se distingue par de très belles notes de glycines ou de fruits exotiques et en bouche par une salinité finale. Vin qui s’apprécie dans sa jeunesse ou qui peut régaler les amateurs de vieux vin. Se boit en apéritif ou s’accorde parfaitement avec les entrées, les poissons, fruits de mer ou crustacés.

Température de service : 10-12°c.

Cornalin

Appelé également « Rouge du Pays », le CORNALIN est probablement l’un des cépages rouges les plus anciens qui aient été plantés en Valais. Comme beaucoup de stars, le CORNALIN est capricieux. Il réclame des soins attentifs tout au long de l’année viticole. Il exige les meilleurs parchets, situés au bas des coteaux les mieux exposés. Il doit être conduit par d’authentiques professionnels. Au même titre que la PETITE ARVINE, c’est sûrement l’un des plus beaux joyaux que possède le Valais. Vin qui allie la puissance de la SYRAH et la finesse du PINOT NOIR. Des notes de fruits rouges, de griottes et de mûres le caractérisent dans ses grandes années. Il accompagne toutes les viandes provenant de la chasse, ainsi que les viandes rouges.

Température de service : 14-16°c.