Terre de Ravouire

36.00 CHF – 74.00 CHF

Ursprünglich aus der Region Bordeaux. Merlot ist die am häufigsten angebaute Rebsorte in Bordeaux, italienischen Weinbergen und im Tessin. Entstanden aus der natürlichen Kreuzung zwischen Magdeleine noire des Charentes und Cabernet Franc, wurde er Anfang des 20. Jahrhunderts in der Schweiz eingeführt. Seine dunkelrote Farbe und die komplexe fruchtige Nase verleihen uns ein kraftvolles und vollmundiges Aroma mit einem leichten Pflaumengeschmack und einer schönen Finesse, die für einen Merlot ungewöhnlich ist.
Dank seiner Reifung in Eichenfässern hat er ein Alterungspotenzial von 8 Jahren. Er passt gut zu rotem Fleisch, das nicht zu vollmundig ist, Enteconfit, Wachtel, Perlhuhn, Huhn, Kapaun, Tournedos mit Morcheln, Wellington-Filet vom Rind, Haseneintopf, Hirschsattel, Käseplatte und es ist den geeignetsten Rot für Pilzgerichte.

AOC Valais

Serviertemperatur : 16 – 18° C.