Kasten Spécialités

70.00 CHF

In Zusammenarbeit mit den Produkten “Ma Fabrik” von Jonathan Gaudin (Condiment Le Flair und Temptations Fruchtige Winterquitte/Birne-Kurkuma/Pflaume-Schwarzer Pfeffer/Kampôt-Pinot Clavien)

Petite Arvine – Perles du Soleil

Sicherlich eines der schönsten Juwelen, die das Wallis an Weisswein zu bieten hat. Typisch Walliser im Glauben, zeichnet sich dieser Wein durch sehr schöne Noten von Glyzinien oder exotischen Früchten und im Mund durch eine abschließende Salzigkeit aus. Wein, der in seiner Jugend geschätzt wird oder der Liebhaber alter Weine begeistern kann. Kann als Aperitif getrunken werden oder passt perfekt zu Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten oder Schalentieren.

Serviertemperatur : 10-12°C.

Cornalin

CORNALIN, auch « Rouge du Pays » genannt, ist wahrscheinlich eine der ältesten roten Rebsorten, die im Wallis angepflanzt wurden. Wie viele Stars ist auch die CORNALIN launisch. Während des gesamten Weinbaujahres bedarf es einer sorgfältigen Pflege. Es erfordert die besten Parzellen, die sich am Fuße der am besten exponierten Hänge befinden. Es muss von echten Fachleuten durchgeführt werden. Er gehört wie der PETITE ARVINE sicherlich zu den schönsten Schmuckstücken des Wallis. Ein Wein, der die Kraft von SYRAH und die Finesse von PINOT NOIR vereint. Noten von roten Früchten, Sauerkirschen und Brombeeren prägen ihn in seinen großen Jahren. Er begleitet jedes Fleisch von der Jagd sowie rotes Fleisch.

Serviertemperatur : 14-16°C.