Humagne Rouge

16.50 CHF – 25.00 CHF

Entstanden aus einer jahrhundertealten Kreuzung im Aostatal zwischen Cornalin und einer unbekannten Rebsorte, gelangte Humagne Rouge über den Grossen St. Bernhard ins Wallis. Nach Cornalin ist er der zweite grosse Rotwein mit einer starken Walliser Identität. Er verführt mit seinem wohltemperierten Charakter mit rustikalem Aromaprofil (Wildfrüchte, Unterholz, Rinde und Veilchen), mit geschmeidigem Angriff am Gaumen und straff im Abgang. Ein Wein, der jung getrunken wird, auf der Frucht. Nach etwa 3 bis 5 Jahren im Keller passt er perfekt zum Wild. Gourmet-Paarungen: frische Jagd, Lamm, Perlhuhn im Ofen oder Rebhühner mit Butterkraut.

Serviertemperatur : 14° – 16°C.