Humagne Rouge

Die Humagne Rouge, die aus einer jahrhundertealten Kreuzung im Aostatal zwischen der Cornalin und einer unbekannten Rebsorte hervorgegangen ist, gelangte über den Grossen Sankt Bernhard-Pass ins Wallis. Nach dem Cornalin ist er der zweite große Rotwein mit ausgeprägter Walliser Identität. Er besticht durch seinen kraftvollen Charakter mit einem rustikalen Aromenprofil (Waldfrüchte, Unterholz, Rinde und Veilchen), mit einem weichen Auftakt am Gaumen und einem straffen Abgang. Ein Wein, den man jung trinken sollte, mit fruchtigen Noten. Nach etwa 3 bis 5 Jahren im Keller passt er hervorragend zu Wild. Kulinarische Empfehlungen : Wildbret, Lamm, Perlhuhn aus dem Ofen oder Rebhühner mit Butter-Kohl-Soße.

AOC Valais

Betriebstemperatur : 14°-16°c

Enthält Sulfite