Quintessence d’Automne

40.00 CHF

Überreiftes Diolinoir und mutiert, reift 2 Jahre in Eichenfässern. Die 1970 gegründete Schweizer Rebsorte ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Rouge de Diolly (Robin Noir wurde um 1920 experimentell im Wallis eingeführt) und Pinot Noir. Von mittlerer Kraft, der Diolinoir ist gut widerstandsfähig gegen Krankheiten. Er reift gleichzeitig mit Gamay und Pinot Noir. Dieser Wein ist reich gefärbt und vollmundig auf einem Gerüst aus straffen Tanninen, mit Aromen von Kirschen und schwarzen Früchten.

Serviertemperatur : 10°- 12°C.