Kasten Traditionnel

Fendant

Ein Wein aus der wichtigsten Weißweinsorte der französischsprachigen Schweiz: Chasselas. Ein sehr feiner, fruchtiger, blumiger und unkomplizierter Wein. Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu Käsegerichten, Fondue, Walliser Platte, Brisolée oder Sauerkraut.

38.00 CHF

Johannisberg

Wein aus der Rebsorte Sylvaner oder Gros Rhin. Er passt hervorragend zu: Spargel, Sauerkraut, Endivien, Auberginen, Lachs, Hühnchen und Gerichten mit Zitrone.

44.00 CHF

Perles du Soleil – Petite Arvine

Dieser für die Walliser Region typische Wein zeichnet sich durch feine Noten von Glyzinien oder exotischen Früchten und einen salzigen Abgang aus. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert perfekt mit Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten oder Schalentieren.

58.00 CHF

Pinot Noir

Diese Rebsorte gedeiht in Miège prächtig, dank des kalkhaltigen Bodens, der ihr eine seidige Textur und außergewöhnliche Finesse verleiht. Oft duftet sie nach kleinen roten Beeren und ist ein Wein, der garantiert Freude bereitet. Sie harmoniert hervorragend mit allen Fleischgerichten und ist eine köstliche Begleitung zu einer Käseplatte.

46.00 CHF

Cornalin

Dieser Wein vereint die Kraft des SYRAH mit der Finesse des PINOT NOIR. In seinen besten Jahren zeichnet er sich durch Noten von roten Früchten, Sauerkirschen und Brombeeren aus. Er passt hervorragend zu Wildgerichten und rotem Fleisch.

60.00 CHF

Encre de la Terre

Syrah ist so typisch für die Rhône, dass er im Wallis sein ideales Terroir gefunden hat. Dieser erdige Wein vereint die Freude, die diese großartige Rebsorte mit den Hängen der Sierre verbindet. Hier verleiht der Ausbau im Eichenfass einem konzentrierten, würzigen und lebendigen Wein eine sanfte Note.

82.00 CHF

Carmin des Pierres

Was wäre das Wallis ohne Cornalin, eine seiner edelsten Rotweinsorten. Die natürliche Lebendigkeit und die grundlegende Originalität des Cornalin werden hier durch die lange Reifung in Eichenfässern noch verstärkt. Ein Wein, den man jung oder nach einigen Jahren Lagerung genießen sollte.

82.00 CHF

Terre de Ravouire

Dank seiner Reifung in Eichenfässern besitzt er ein Lagerpotenzial von 8 Jahren. Er harmoniert hervorragend mit nicht zu kräftigem rotem Fleisch, Entenconfit, Wachtel, Perlhuhn, Huhn, Kapaun, Tournedos mit Morcheln, Beef Wellington, Haseneintopf, Hirschrücken und Käseplatten und ist der am besten geeignete Rotwein zu Pilzgerichten.

82.00 CHF