Chère Madame, cher Monsieur,

Il y a des années que nous aimerions revivre indéfiniment ; 2022 en fait partie. Ce millésime nous a rendu le sourire et la joie de vivre.

Un printemps un peu tardif nous évitant le gel, suivi de conditions climatiques optimales, nous ont permis d’effectuer des traitements entièrement biologiques durant toute la saison viticole. Le seul bémol a été le manque d’eau ; c’est le défi que nous allons devoir relever ces prochaines années. Ce millésime nous a confirmé qu’il était nécessaire d’équiper nos vignes de goutte-à-goutte, (système déjà mis en place sur la majorité du domaine), afin d’arroser les ceps de manière ciblée, permettant de limiter un trop grand stress hydrique et azoté. Quant aux vendanges, elles ont été agréables pour tout le monde ; autant pour les vendangeurs que pour Shadia et Claudy qui ont eu beaucoup de plaisir à vinifier une récolte saine et mûre à souhait.

Les blancs sont fruités, typés et bénéficient d’un bel éclat. Les rouges, d’une couleur intense avec de très beaux tannins, sont juteux, épaulés et dotés d’une grande concentration. Une petite partie de la cuvée 2021 a pu être élevée en fûts de chêne pendant plus de 12 mois. Elle a gardé sa fraîcheur, sa jeunesse et toute son élégance.

Nous nous réjouissons de vous présenter ces vins lors des « Caves ouvertes en Valais » les 18, 19 et 20 mai. Nous vous accueillerons durant ces 3 jours de 11h00 à 18h00. Si vous désirez venir déguster à un autre moment, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par courriel.

Dans l’attente du plaisir de vous revoir, nous vous présentons, Chère Madame, cher Monsieur, nos salutations les plus cordiales.

Claudy     &     Joëlle     &     Shadia