Vorstellung des Jahrgangs 2019

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

Wir hoffen aufrichtig, dass es Ihnen und Ihren Familien so gut wie möglich geht.

Der Jahrgang 2019 wurde in Flaschen abgefüllt. Diese Ernte, die wir wie jedes Jahr regulieren, ging in einem perfekten Gesundheitszustand in den Keller, trotz eines regnerischen und heißen Sommers, der Pilzkrankheiten förderte. Wir profitierten nicht nur vom Altweibersommer während der Lese, sondern auch von den Beeren, die kühler waren als 2018, was die Arbeit unserer beiden Önologen erleichterte. Die Weißweine hatten noch nie eine so schöne Gärungskurve. Sie sind mit Lebendigkeit und explosiven Aromen im Mund ausgestattet. Was die Rotweine betrifft, so hatten sie wie im letzten Jahr ihr kleines Ritual der Ruhe, d. h. 24 Stunden in einem Kühlraum vor der Mazeration. Sie sind kräftig mit einem schönen Alterungspotenzial.

Dieses Jahr werden die « Offenen Weinkeller im Wallis » auf den 28. bis 29. und 30. August verschoben. Wir werden Sie während dieser drei Tage von 11.00 bis 18.00 Uhr empfangen.

Im Moment dürfen wir keine Verkostungen organisieren, aber in den nächsten Wochen können wir Ihnen unsere Produkte vorstellen, wobei wir die soziale Distanz wahren und die Anzahl der Personen begrenzen werden. Rufen Sie uns gerne an, um einen Termin zu vereinbaren. Gegebenenfalls können Sie über unsere Website bestellen.

In dieser trüben Zeit, die durch das Coronavirus verursacht wird, haben wir beschlossen, Ihnen die Versandkosten für alle Bestellungen bis Ende August zu erlassen.

In der Erwartung, Sie bald wiedersehen zu können, verbleiben wir mit freundlichen Grüßen an Sie, liebe Kundin, lieber Kunde.

La Cave des Champs

Claudy, Joëlle und Shadia

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